超级好吃的一款面包,百吃不厌
可可面团 | |
高筋粉 | 200克 |
全麦粉 | 50克 |
法芙娜可可粉 | 15克 |
盐 | 3克 |
糖 | 35克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
水 | 125克 |
麻薯 | |
糯米粉 | 105克 |
玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 180克 |
糖 | 45克 |
黄油 | 15克 |
夹馅 | |
核桃 | 100克 |
杏仁 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
红枣 | 适量 |
面团揉成薄膜
滚圆进行发酵
核桃150度10分钟,红枣去核切碎,杏仁切碎,葡萄干用朗姆酒浸泡后沥干备用
把糯米粉玉米淀粉,糖和牛奶混合均匀,放入蒸锅15分钟凝固就可以了,趁热加入黄油戴手套揉均匀待用
排气分成3等份,滚圆松弛15分钟
撒干粉把发酵好的面团擀成长方形,用手把麻薯拉开铺在面团上,把材料依次铺在上面,从上到下卷起来
依次擀好卷起来入烤箱发酵2倍大
出炉后筛入高粉,用刀划出形状
烤箱预热180度,20分钟
切块,一出炉就吃掉了半个多,太好吃了,自己做馅料随意搭配