大叔 · 韩式炸鸡

大叔 · 韩式炸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切末，切片，洋葱切细丝，备齐配料待定，鸡腿切合适的块洗净。

2. 第2步.

   鸡块用厨房纸吸干水分。

3. 第3步.

   放入盐，洋葱丝，蒜片，料酒，鸡蛋黄，将鸡块放入，手抓充分拌匀。

4. 第4步.

   拌匀后放入冰箱腌制30分钟以上。

5. 第5步.

   准备裹粉，淀粉和高筋面粉的比例为4:3。

6. 第6步.

   鸡块腌制好后，均匀裹上混合粉。

7. 第7步.

   热锅放油，放入鸡块，炸至金黄色。

8. 第8步.

   将炸好的鸡块捞出控油。

9. 第9步.

   锅中倒入少许香油。 放入蒜末炒香。 放入1.5勺辣酱， 放入3勺番茄酱， 放入1小勺白醋， 放入2勺水， 放入1勺白糖， 搅拌均匀加热。

10. 第10步.

    把熬好的辣酱淋在鸡块上，撒上白芝麻，上桌。