土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净去污水沥干 土豆滚到切块 青蒜和青椒随喜好切 姜蒜切片

2. 第2步.

   热锅倒入少量食用油，入姜蒜煸炒出香味，只要一点点油就好了哦，排骨本身就是有油脂的

3. 第3步.

   倒入排骨翻炒

4. 第4步.

   待排骨炒至四面金黄，倒入切好的土豆继续翻炒

5. 第5步.

   加入一勺料酒 两勺酱油，一勺冰糖，少量盐，翻炒均匀后倒入开水刚没过排骨。要开水哦，不然肉容易老影响口感

6. 第6步.

   大火烧开后盖上锅盖 中小火焖10分钟左右，要注意观察锅内水量，不要糊锅。

7. 第7步.

   焖的差不多了就开盖大火收汁加入青蒜和青椒翻炒均匀。

8. 第8步.

   香喷喷的土豆烧排骨便做成了。