其实呢 我是个不会烧菜的人
以前呢 我也不是很喜欢烧菜
因为呢 一是麻烦 二是油腻多
但是呢 我因为磨了颗牙要装牙套
结果呢 不能出门嗨皮了 啊哦～
于是呢 我就开始看下厨房app
最后呢 我已经连烧了四天菜
——序
以下开始正经了
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好吧，我写不来菜谱，原本也不想写菜谱的。
实在是因为昨天我跟着一个菜谱把我的番茄炖牛腩在没放酱油的情况下给烧的又黑又苦，我妈怒了！
今天烧黄焖鸡前给我妈看了一下菜谱，我妈立马否决！
说：“这样烧法肉肯定腥，还有上什么糖色，我教你怎么烧！”
为了造福和我一样初入厨房、懵懂无知的初学者们～
我写了这样一份不正规的菜谱，须知如下：
1、所用食材和调料请参考其他人分享的同类菜谱。
2、无步骤图，只文字说明（突出我的确之前没想着写菜谱 哈哈）
3、仅作为其他同类菜谱之“参考步骤”。
4、期间所有的调料用量仅能用适量表示
5、保证菜谱步骤正确、调味用量你们就靠自己的嘴巴吧！
鸡腿肉切小块，青椒切丝，干香菇泡开切丝，生姜切小片，干瘪红辣椒切小圈。
大火热油，干瘪红辣椒、生姜片同时放入，鸡块随后跟上，翻炒几下。放适量（一勺）黄酒，翻炒几下让其入味。（这里之前都是为了去腥） 放适量老抽，适量生抽，（生抽老抽建议少放点，淡了后面还能加，咸了就没办法了，老抽用作调色）翻炒几下。加适量水，香菇放入，加适量糖，翻炒均匀，盖锅大火煮，水渐渐收得差不多了改小火煮。
等汁水快要收完前放入青椒丝翻炒均匀，（可根据个人口味及烹饪水平添加酱油或糖或水），大火煮一会出锅，加上两条香菜做装饰。（青椒不要煮烂掉，脆脆的才好吃） 由于之前放了生抽老抽，所以不用再放盐（老抽即盐作用），也不建议放味精和鸡精（生抽即味精，多吃味精不好哦）
