小肉垫儿🐾棉花糖

小肉垫儿🐾棉花糖的做法步骤

1. 第1步.

   淀粉入锅小火翻炒一下 取出 全部淀粉和全部糖粉混合均匀后平铺在烤盘里 用鸡蛋底压出你想要的圆坑坑

2. 第2步.

   留下蛋清

3. 第3步.

   蛋清打发到鱼泡 加入20g砂糖继续打发到坚挺

4. 第4步.

   不粘锅 小火 水和70g砂糖煮到冒鱼眼泡

5. 第5步.

   吉利丁粉用15ml水搅拌均匀 加入糖水中 搅拌均匀

6. 第6步.

   将糖水倒入蛋白中 继续高速打到均匀 温度大概45度就可以结束了 千万不要打到室温

7. 第7步.

   大部分倒入裱花袋 小部分用一丢丢红色素搅拌均匀 放入另一个裱花袋

8. 第8步.

   白色棉花糖液体挤在每个鸡蛋坑里

9. 第9步.

   用粉色棉花糖液体画出可爱的小肉垫

10. 第10步.

    放置半小时以后 把棉花糖整颗反过来把正面全部放入淀粉糖粉中 然后用刷子刷掉多余的粉末 这样做是为了不粘手 不然会破坏形状

11. 第11步.

    搞定啦～你的小肉垫儿