花生牛轧糖做多了，换换口味喽～
配方来自世界烘焙配方公众号。
*黑芝麻如果是生的要先烤熟，大概100度8～10分钟，熟芝麻也要烤5分钟烤香。 1. 200g砂糖、玉米糖浆、蜂蜜、盐和水一起倒入一个平底锅，小火加热并搅拌至砂糖全部融化，插入一个糖果温度计，直到显示148℃。 2. 在糖浆接近125℃的时候，用电动打蛋器中高速搅打蛋白至湿性发泡，当糖浆到达148℃的时候离火，缓缓倒入蛋白霜，继续搅打至混合物提起后成光滑的丝带状落下。 3. 抹茶粉过筛，一次3-5g加入混合物，每次加入都翻拌均匀后加下一次，加入40g左右的黑芝麻，翻拌均匀。 4. 烤盘垫上烤纸，倒入混合物，用抹了油的刮刀抚平混合物，顶层再撒一层黑芝麻，晾至室温后放入冰箱冷藏过夜。 5. 取出切块，用油纸包装。
可可味牛轧糖蛋白霜版（内附原味牛轧糖）的做法柔棉戚风-超级改良版，此用量为6寸模具配方，8寸的话用该配方用量除6乘8，鸡蛋用5个。另外用量要严格按此配方来，多的水或者奶或者的做法牛轧糖，牛轧糖，不是棉花糖版本哦的做法牛轧糖万用公式<棉花糖微波炉版>-附海盐咖啡牛轧糖/南瓜肉桂牛轧糖的做法玫瑰海盐牛轧糖（打造一颗软糯不粘牙的牛轧糖）的做法简糖 玫瑰花牛轧糖 你所见到的最靓眼的玫瑰牛轧糖的做法拯救失败的牛轧糖（牛轧糖太软怎么办！）的做法400克花生，300克棉花糖，200克奶粉，90克黄油，可以做出来700克牛轧糖，按照这个比例，牛轧糖味道和硬度都刚好的做法牛轧糖（蔓越莓花生版和抹茶牛轧糖二种口味）的做法