爆汁红糖馒头

爆汁红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   老肥揪成小块放入盆中

2. 第2步.

   红糖倒入水中完全溶解

3. 第3步.

   红糖化水完全溶解后，倒入盆中，和老肥搅拌均匀，使老肥融化在盆中

4. 第4步.

   将面粉倒入盆中，和面，揉光，醒发2-3小时

5. 第5步.

   碱面用清水化开

6. 第6步.

   将碱水倒在面团上，揉匀

7. 第7步.

   面团擀成1厘米厚左右的长方形面片，四边切一下整形，上面撒上适量红糖

8. 第8步.

   面片切成梯形长条

9. 第9步.

   由宽边卷起，卷的时候要对齐一个边，使馒头可以立在锅中，收口时稍稍沾点水

10. 第10步.

    冷水上锅，开锅后蒸25-30分钟即可