包饺子我可是童子功哦，每每过年一家人会围在一起包饺子看电视。
肉末在菜场搅好！其它都尽量切碎一点然后再剁一下、这样做出来的馅更入味、也好包。样子漂亮。将有料放一起带一次性手套抓匀，咸淡自己掌握。
干面粉用温水和好！在盆里醒一会让面有足够大的韧性，
把醒好的面团揪一小块出来揉好再做成一个面棒，
切成一小个圆柱、大小因自己喜好、个人比较喜欢包小的、样子萌萌哒。
皮子就干好啦
压平的圆柱和擀出来的饺子皮
小鱼饺饺就等着下锅啦
小时候妈妈常说饺子要皮包馅大才好吃，不过个人觉得陷太多不好吃、但皮一定要薄。擀皮可谓是技术活、要是自己不太擅长干皮可以买现成的皮子，就是包的时候合口处要沾点水才粘的牢。切记、切记千万不要让饺子一下水就张口，包的时候多留意饺子有无开口或漏洞啥的！