芝士烤鸡腿

芝士烤鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨。Waitrose买的冷鲜的鸡腿，是整个上下腿。取上一半，下面的冻着以后吃。骨头扔了就行了，反正那个鸡烧汤完全不行。切的时候不要斩开，从关节慢慢切下去。去骨么绕着切一圈，不要急小心手。用尖刀别用菜刀，越快越方便

2. 第2步.

   去骨鸡腿放饭盒，上面的调料（白酒，蚝油，酱油，盐，糖，孜然，胡椒，大蒜末）都加适量（不是我一定要为难各位不写加多少，我真的没有称，一直是很随意的倒的…………）（白酒我用的是absolut vodka……毕竟国外请谅解，不过做菜absolut 应该比 Smirnoff的好，因为Absolut只有酒精味道，Smirnoff还有点别的味道）全都放好了盖上盖子摇一摇，然后冰箱里面腌制一晚上。（孜然可以少加点）

3. 第3步.

   西兰花洗净切块焯水，沥干放边上备用

4. 第4步.

   腌制一晚上之后拿出来。烤盘上铺上锡纸，鸡肉鸡皮向上摆好，（鸡皮往下你就别想吃鸡皮了会粘住）鸡皮上面切一块黄油（量自己看着办，不用很大，我切了大概那种塑料的小包装一半的量放在每一块鸡上面），放烤箱里面。烤箱风扇模式180度，预热好了之后烤20分钟左右（这个还是要看烤箱本身，建议烤的时候常看看）看着烤熟了，略发金黄，拿出来。加上准备好的西兰花，全部撒上芝士碎。再烤五分钟。（芝士用的Waitrose的二等浓度，国内该用啥？我不知道啊）