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薄荷糖
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ivy_阿呜一口
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薄荷糖的食材和调料
A
水
150g
A
水
麦芽
180g
A
糖
590g
薄荷香精
5ml
绿色色膏
少许
薄荷糖的做法步骤
第1步.
材料A混合煮至145度,加入薄荷香精煮至150度
第2步.
1倒入小碗,放在冷水中一分钟降温
第3步.
加入色膏拌匀
第4步.
糖浆倒入巧克力模型中,凝固后脱模
小贴士
磨具中摸少许色拉油会比较好脱模
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