
简单好做的牛轧糖🐮
看了好几个方子~以下是我做牛轧糖的步骤和心得
只要用心谁都可以的~~

准备:无油托盘、擀面杖、厨房秤、油布(可以用油纸代替)、棉花糖、花生米、黄油、全脂奶粉

花生米炒熟~去皮(有点麻烦)敢碎备用

黄油放不粘锅里融化

完全融化后在加入棉花糖

一定要小火,小火,小火重要的事情说三遍哦

棉花糖全部融化,加入一丢丢盐,搅拌均匀

加入奶粉,搅拌均匀,让棉花糖充分吸收奶粉

加花生米搅拌均匀即可,关火

做好的牛轧糖倒入无油托盘,用擀面杖擀至薄厚均匀1.5厘米大概(糖的大小厚度自己决定)

放凉了就可以切了,包上好看的糖纸

完成啦!
注意
1.一定要用不粘锅
2.喜欢吃软的就少奶粉多黄油,硬的多奶粉少黄油
3.切糖的刀子要块些,不块你懂得~不多解释