黄油曲奇+蔓越霉饼干

黄油曲奇+蔓越霉饼干的做法说明

把经常做顺手的饼干或菜谱自己整理收集起来，免得每次做的时候到处去找。
之所以把这两种饼干放在一起，是因为我家烤箱正好可以一起烤三盘。

黄油曲奇是参考君之的。
配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖50克，鸡蛋1个，香草精1/4小勺
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。

制作过程：
1、将黄油用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入细砂糖，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
3、分三次加入打散的鸡蛋液。
4、加入香草精，搅打均匀。
5、筛入低筋面粉 。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。
6、 烤箱中层，190度，10分钟左右

蔓越莓饼干

配料：低筋面粉230克，黄油120克，细砂糖50克，鸡蛋1个，蔓越莓或葡萄干或蓝莓干适量，稍切碎。


制作过程：
1、将黄油用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入细砂糖，继续搅打至黄油顺滑，不用像上面曲奇一样打至体积稍有膨大。
3、分三次加入打散的鸡蛋液。
4、筛入低筋面粉 拌匀，再加入果干拌匀。
5、用保鲜膜或油纸包好整理成条形，放冷冻室冻成形。再取出来切成片。
6、 烤箱中层，190度，10分钟左右