紫薯蛋卷

紫薯蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯去皮洗净，隔水蒸熟。

2. 第2步.

   鸡蛋在碗中打散，加盐、淀粉和水调匀。

3. 第3步.

   锅热后刷少许油，倒入蛋液烙成蛋皮，两鸡蛋大概可以烙六个蛋皮。

4. 第4步.

   将蒸好的紫薯捣碎。

5. 第5步.

   用蛋皮将紫薯泥卷入。

6. 第6步.

   切好装盘即可。