小萌鸡🐔馒头(豆沙包)

小萌鸡🐔馒头(豆沙包)的做法
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小萌鸡🐔馒头(豆沙包)的做法说明

2017年是鸡年,做这个小鸡🐤馒头讨个吉利祝愿亲爱的们鸡年大吉!鸡祥如意!小鸡🐤馒头做法简单却不失童趣,让简单的馒头有了生机,像是瞬间赋予了它们生命一样,做完都舍不得吃掉呢⋯⋯


做之前提醒大家如果第一次做可以少做一点练一下手,熟悉一下,有经验了下次可以多做一些。第一次做一个两个也是可以的,我就是这么干滴!所以我没有写具体量是多少。大家自己斟酌。

小萌鸡🐔馒头(豆沙包)的食材和调料

面粉200g
南瓜100g
红曲粉做红色面团1-2g
可可粉2g
奶粉两勺
100g
酵母1-2克

小萌鸡🐔馒头(豆沙包)的做法步骤

  1. 第1步.小萌鸡🐔馒头(豆沙包)的做法步骤 第1步

    南瓜泥,奶粉,酵母,水和面发酵。红色面团不需要量多,面粉只需一把即可,需要加酵母发酵。 可可粉和面粉和的面团更少,总共一个硬币大小体积足够,主要是做眼睛用的,不需要加酵母发酵。如果没有可可粉可以用小红豆黑豆。 所有颜色的面发酵好手揉排气之后再进行下一步。

  2. 第2步.小萌鸡🐔馒头(豆沙包)的做法步骤 第2步

    如上图, 1.小嘴的做法,捏一个小圆片然后对折剪刀剪为三角形 2.小鸡冠做法,一个半圆形照着上面图片说明剪两刀后就成形啦! 3.黑色面团搓两只小眼睛

  3. 第3步.小萌鸡🐔馒头(豆沙包)的做法步骤 第3步

    小爪子。椭圆形剪出形状

  4. 第4步.小萌鸡🐔馒头(豆沙包)的做法步骤 第4步

    黄色面团揉成鸡蛋的形状,大小也可以和鸡蛋一样,越小越萌啦!里面可以包豆沙奶黄之类的,也可以'直接做馒头。 把刚才的嘴,鸡冠,眼睛,爪子分别沾上去。 嘴粘上去之后用细细的筷子头压一下有凹进去的感觉更萌啦! 最后是左右两边的小翅膀,可以做红色的,也可以是黄色的。椭圆面片弯成半圆沾上去就OK啦!注意一下位置的对称哦!

  5. 第5步.小萌鸡🐔馒头(豆沙包)的做法步骤 第5步

    二发之后上汽开始蒸制。刚出锅的小鸡🐤还能在盘子里站住哦!是不是很萌呀!

小贴士

小鸡馒头很简单,沾嘴和眼睛都时候尽量注意一下比例距离

蒸好的馒头关火以后不要立即开锅盖,焖3~5分钟再揭开锅盖。揭盖的时候水蒸气尽量不要滴到馒头上面

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