蒸红薯🍠元

蒸红薯🍠元的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材（阴米泡发半小时）

2. 第2步.

   红薯磨成泥（红薯品种不一样含水量不一样，建议买含水量不能太多的红薯，我买的这个红薯水份比较多所以要适当去掉点水份）

3. 第3步.

   准备一个敞口碗，碗壁抹少许油（防粘）

4. 第4步.

   把香油、糖、咸肉丁与红薯泥均匀混在一起

5. 第5步.

   装碗，中间用筷子插个小孔

6. 第6步.

   把泡发的阴米均匀的铺在红薯泥上，留着中间气孔

7. 第7步.

   蒸锅水开后，大火蒸50分钟

8. 第8步.

   端出红薯泥碗，稍待冷却后用平底盘反扣碗

9. 第9步.

   红薯元做好，用了点秋葵点缀了一下