香菇洗净去柄,切片(不切也可)
锅中倒入油,油热后放入香菇
不断翻面,两面撒入胡椒粉及少量盐(不加盐也可),直到微焦
倒入适量蚝油翻炒,装盘即可。可撒上芝麻
1 如果喜欢吃干一点的,可以切片。整朵的比较水嫩,切片的则更入味2 勤翻面,可以用筷子来不停翻面3 盐不要放太多,因为蚝油也有咸味