巧克力太妃夹心曲奇

巧克力太妃夹心曲奇的做法
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巧克力太妃夹心曲奇的食材和调料

鸡蛋一个
红糖150克
黄油70克
低筋面粉130克
泡打粉2.5克
小苏打2.5克
可可粉25克
巧克力豆50克

巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤

  1. 第1步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第1步

    备齐用料(忘了拿太妃糖😜)

  2. 第2步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第2步

    分别称重

  3. 第3步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第3步

    黄油隔热水加热至融化

  4. 第4步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第4步

    将融化的黄油从热水上拿下来,放入称好的红糖,趁热搅拌均匀。

  5. 第5步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第5步

    放入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀

  6. 第6步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第6步

    搅打均匀后分两次放入称好的分类,用打蛋器搅打均匀。最好是先用刮刀翻拌下,免得打蛋器下去以后分类翻飞,那叫一个呛(放粉的照片忘了照,不要纠结许多,往下进行)

  7. 第7步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第7步

    搅拌均匀以后倒入巧克力豆,要用耐高温的哦

  8. 第8步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第8步

    分成50克左右的面团,方子大概是九块的分量。用手压扁,包入太妃糖

  9. 第9步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第9步

    整理好形状,放入烤盘,上面撒些海盐,间隙要大,否则膨胀以后容易粘到一起哦

  10. 第10步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第10步

    烤箱预热180度,15分钟左右就好啦!刚出炉是软塌塌的,凉了以后就硬啦

  11. 第11步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第11步

    出炉啦出炉啦!是不是超级巨无霸!哈哈哈

  12. 第12步.巧克力太妃夹心曲奇的做法步骤 第12步

    咬开有惊喜哦~一块曲奇能吃好长时间,巨实惠,符合我们大东北豪爽的性格~哈哈哈

小贴士

分面团的时候可以在手上和称重的容器上抹些油防粘,不抹油就去抓面团的场景有多凶残可以自行想象😭

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