香橙紅豆沙

香橙紅豆沙的做法
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香橙紅豆沙的做法说明

傳統的紅豆沙會加入陳皮提味 其實可以嘗試用橙皮 清新的香橙味別有一番風味!

香橙紅豆沙的食材和调料

紅豆150g
約2.5公升
或冰1片
新鮮皮(大)1個

香橙紅豆沙的做法步骤

  1. 第1步.香橙紅豆沙的做法步骤 第1步

    紅豆洗淨 放入大碗 加水(完全沒過紅豆)浸泡1晚

  2. 第2步.香橙紅豆沙的做法步骤 第2步

    鍋內燒開水 加入泡好的紅豆(泡紅豆的水濾掉) 蓋上鍋蓋 鍋蓋邊上留一點空隙 中小火煮約2小時(中途要不時攪拌一下 以勉糊底 如果發現水少了可以加點熱水進去)

  3. 第3步.香橙紅豆沙的做法步骤 第3步

    加入片糖或冰糖 待糖溶解後 香橙洗淨刨入橙皮 繼續煮15-20分鐘即可 喜歡吃冷的可以放入冰箱冷藏後享用

小贴士

糖要最後加 太早加入紅豆沙會發酸!

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