海带汤

海带汤的做法步骤

1. 第1步.

   【海带汤】4人份为例，半杯海带干

2. 第2步.

   用2杯半的水泡开，10分钟左右泡开后沥水，剪至适当大小

3. 第3步.

   开火，1勺半香油倒入锅里，投入海带（如海带蹦出来，可能是火大或者油多了）

4. 第4步.

   中火慢慢炒，炒至颜色变浅，倒入汤用酱油2勺

5. 第5步.

   翻炒后，倒水大概7杯，半勺蒜泥

6. 第6步.

   放盐调咸淡，煮开即可。（海带汤放凉，再煮。这样反复多次味道更佳）

7. 第7步.

   【清海带汤】4人份为例，半杯海带干，用2杯半的水泡开，10分钟左右泡开后沥水，剪至适当大小

8. 第8步.

   开火，倒入7杯水，放入海带，放3勺鱼露（可放入红蛤干/蛤蜊干，明太鱼干，鳀鱼等）

9. 第9步.

   放盐调咸淡，煮开即可。（海带汤放凉，再煮。这样反复多次味道更佳）

10. 第10步.

    【牛肉海带汤】牛肉切成适合的大小，半杯海带干，用2杯半的水泡开，10分钟左右泡开后沥水，剪至适当大小

11. 第11步.

    中火，倒入3勺香油，放入牛肉翻炒

12. 第12步.

    肉炒熟，倒入海带翻炒，倒入3勺汤用酱油翻炒

13. 第13步.

    倒入7杯水，转大火，放入半勺蒜泥

14. 第14步.

    可用盐/鱼露/韩式酱油调咸淡，煮开即可。