【爱奇艺奇妙大轰趴】第七期白宇菜谱：洪宏星--忆长安

【爱奇艺奇妙大轰趴】第七期白宇菜谱：洪宏星--忆长安的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状

2. 第2步.

   揉成光滑的面团，醒发20分钟

3. 第3步.

   将面团擀成薄饼状

4. 第4步.

   平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制

5. 第5步.

   烙得的两面微黄，有香味时即可

6. 第6步.

   把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块

7. 第7步.

   将羊肉洗净后放在凉水锅中

8. 第8步.

   锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净

9. 第9步.

   将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中

10. 第10步.

    加水，没过羊肉，压30分钟即可

11. 第11步.

    熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制

12. 第12步.

    当汤变稠，加入切片的羊肉稍微一煮

13. 第13步.

    加入少许盐、胡椒粉调味

14. 第14步.

    盛入加了锡箔纸的面包碗内，加入蒜苗、香菜即可