原料准备
葱姜蒜切成末,加入适量盐
拌匀待用
挑虾肠
开背
基围虾加入料酒和盐腌制
粉丝加入温热的水泡软待用
将泡软的粉丝铺在盘中
将腌制好的基围虾摆盘于粉丝上待用
起锅放入适量油
将拌匀的葱姜蒜炒成蓉
将蒜蓉填充在虾背中并淋上生抽
上锅蒸
撒上葱花并淋油
完成