黄油曲奇(入口即化)

黄油曲奇(入口即化)的做法
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黄油曲奇(入口即化)的做法说明

此款曲奇,加入了酥油。不仅酥脆,而且入口即化。
冬天挤花嘴也异常容易。

黄油曲奇(入口即化)的食材和调料

总统发酵黄油250g
Crisco牌酥油33g
64g
牛奶40g
#粉类
高粉125g
低粉120g
玉米淀粉45g
杏仁粉30g
奶粉25g

黄油曲奇(入口即化)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油充分软化,加酥油,加糖粉。高速充分打发,打发5分钟。冬天可隔热水打发一下再拿出来打发。

  2. 第2步.

    分两次加入牛奶至打发的黄油中,再打发均匀2分钟。

  3. 第3步.

    粉类混合过筛,加入打发的黄油中。翻拌均匀。装入裱花袋中,挤出想要的花型图案。每次装入少量装入,挤完再继续装。

  4. 第4步.黄油曲奇(入口即化)的做法步骤 第4步

    挤好后,为使花纹稳定可以冷藏半小时。也可忽略冷藏此步。烤箱预热,175度,烤15分钟。

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