棉花糖🍬牛轧糖

棉花糖🍬牛轧糖的做法
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棉花糖🍬牛轧糖的食材和调料

(落基山)棉花两袋(600g)
无盐黄油200g
奶粉400g
花生(碎)600g

棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第1步

    黄油切小片,放入28寸平底锅。

  2. 第2步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第2步

    最小火慢慢加热至融化

  3. 第3步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第3步

    放入棉花糖

  4. 第4步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第4步

    继续最小火加热,不断翻炒到全部融化。

  5. 第5步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第5步

    加入奶粉,继续翻炒至完全融合。

  6. 第6步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第6步

    关火。之后放入花生碎粒,利用锅子余温,搅拌至完全融合。

  7. 第7步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第7步

    不粘锅真的完全不粘✌️

  8. 第8步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第8步

    倒入铺好油纸的28寸烤盘,整形。尺寸正正好好非常完美。

  9. 第9步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第9步

    放冰箱冷藏一小时后拿出来切块,并包装。

  10. 第10步.棉花糖🍬牛轧糖的做法步骤 第10步

    大约可以做120颗,完美!

小贴士

这个方子来源于下厨房,我几乎把原料翻倍,一次的量比较大,写方子纯粹为了自己记录,配合家里已有的锅子和烤盘,方便下次制作时候控制数量。

背景:特价的时候一冲动买了个28寸Woll德国不粘锅,到手了才发觉尺寸太大,也超重,但锅子质量很好。于是试着做点棉花糖,下厨房搜到的方子,换算了下,用了两袋棉花糖,配上28寸烤盘,一切都是刚刚好,完美!

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