
第一次在山姆买了红枣核桃糕,妈妈很喜欢吃,便在下厨房找了菜谱,看起来材料都是普通超市能买到的,核桃刚好婆婆拿来一袋自家的,那么就自己动手试试啦😬
没想到第一次做还蛮成功的,刚烤完外皮脆脆的,里面软软的,咬下去还有核桃香香的,早餐再来杯豆浆或果汁就完美了。

将红枣洗净,切开去核,用豆浆机打成枣泥同时加热了(因为我没料理机哈,有料理机的可以用更方便)
打成枣泥后,放入不粘锅小火小炒一小会,依次加入红糖、白糖、黄油,放的时候等融化再放下一种材料,小炒后很香啦
将炒好的枣泥晾凉一会,加入鸡蛋(千万不要太小的鸡蛋,要不馅料会松散),手动搅拌均匀。再加入过筛的面粉和泡打粉。

加入捣碎的核桃(不要用料理机捣碎,吃起来会比较有颗粒感)
最后手动搅拌均匀,同时烤箱175度预热,然后上下火烤25分钟。(小贴士:烤完可以用牙签插入试试烤透没,牙签拿出来不沾东西就表示熟啦)