红曲双色馒头

红曲双色馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备用料

2. 第2步.

   将水倒入酵母中，搅拌至溶化

3. 第3步.

   将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液

4. 第4步.

   和成三光面团

5. 第5步.

   分割成大小两个面团

6. 第6步.

   将大面团放在一边松弛，小面团中加入红曲粉

7. 第7步.

   揉成红曲面团

8. 第8步.

   将两个面团分别擀成长方形

9. 第9步.

   在白面团上刷水

10. 第10步.

    放上红曲面团

11. 第11步.

    切去不整齐的四边

12. 第12步.

    在红曲面团上刷水

13. 第13步.

    卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致

14. 第14步.

    切成大小均等的面坯

15. 第15步.

    放入蒸笼，加盖醒发20分钟

16. 第16步.

    醒发结束，开中大火蒸制

17. 第17步.

    上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟

18. 第18步.

    出笼