曾在一饭店喝过此汤，口感香浓，爽口.....今早自创把这汤里加了个咸蛋黄，意外惊喜....土豆本身的清香味、火腿丁的鲜美、还有咸蛋黄独特的沙沙口感，好喝好喝
备齐食材（青菜切末）
土豆蒸熟后捣成泥，咸蛋黄也捣成泥状
加热油锅，把咸蛋黄放入锅中炒香（小火）
把火腿丁和土豆泥依次放入锅翻炒片刻
锅里加入适量水（有高汤更鲜美）
熬开汤汁后倒入青菜末煮一分钟
装碗后撒上葱花----喝吧
炒咸蛋黄是小火，否则会起很多泡泡
