棉花糖版牛轧糖详细教程

棉花糖版牛轧糖详细教程的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称重准备好

2. 第2步.

   黄油放不粘锅里小火融化

3. 第3步.

   倒入棉花糖，炒至棉花糖融化，拉丝状态

4. 第4步.

   关火，倒入奶粉快速压拌至与棉花糖融合成团

5. 第5步.

   倒入坚果和蔓越莓，混匀成团

6. 第6步.

   戴上硅胶手套像拉面一样拉扯牛轧糖团，差不多和手温一样且明显感觉到上筋，有阻力时停止，揉成团放在油纸上擀开，整形成方形，室温冷却

7. 第7步.

   完全冷却，手按下去没反应，用菜刀切块，包糖纸