过年必做之卤豆皮

过年必做之卤豆皮的做法步骤

1. 第1步.

   豆皮叠加切长条

2. 第2步.

   豆皮条打结为了口感更筋道，嫌麻烦的可以直接省略此步骤

3. 第3步.

   豆腐洗净切块

4. 第4步.

   鸡蛋煮熟将皮剥掉

5. 第5步.

   准备好后放置一旁备用

6. 第6步.

   锅里添油烧热

7. 第7步.

   放入豆腐进行油炸

8. 第8步.

   炸至金黄色

9. 第9步.

   豆皮下锅

10. 第10步.

    炸至金黄

11. 第11步.

    鸡蛋下锅炸

12. 第12步.

    金黄色出锅成虎皮蛋

13. 第13步.

    将炸好的豆皮豆腐鸡蛋放入砂锅加清水

14. 第14步.

    将水烧开

15. 第15步.

    加入调料:盐，糖，孜然粉，麻椒，花椒，八角，姜片，老抽

16. 第16步.

    火上炖煮一个小时让其彻底入味，最后加鸡精调味即可

17. 第17步.

    美味卤豆皮完成