铁板鱿鱼（via不粘锅）

铁板鱿鱼（via不粘锅）的做法步骤

1. 第1步.

   买来鲜鱿，收拾收拾 1. 冲洗一遍 2. 剪开鱼头 3. 掏空头里的全部 4. 鱿鱼须中间剪开 取出黑色部分

2. 第2步.

   凉水入锅煮鱿鱼 开锅后2分钟捞出 判断标准为表面粉红偏紫色 触角蜷缩

3. 第3步.

   热锅倒三匙油 爆香一匙红油豆瓣 小火煎制煮后的鱿鱼 用木铲不停地压鱿鱼 把木铲yy成铁板 注意不要翻炒 而是煎压鱿鱼 每面一至两分钟

4. 第4步.

   出锅前撒上黑椒粉 撒上孜然 撒上...whatever you like 然后出锅咯 开动啦～🍴