主要食材是辣椒，其他配料可灵活变动。
配料有肥瘦肉米（菜场代绞，回家再剁一次），虾皮，葱白，干香菇。
这道菜没有用到青蒜或蒜头，上班族带饭不用担心口气问题。
备料 ： 1:香菇放入乐扣盒中，用温水泡发，关闭盒子使劲摇晃，放在一旁。 2:辣椒剁碎 3:将买来肉米手工再剁一次 4:葱白切小沫子 5:香菇去蒂，切碎
入锅顺序： 1:热锅热油 —————以下步骤，每加入一份食材，均要翻炒————— 2:肉米煸香，放入干虾皮 3:辣椒，葱白入锅 3:香菇碎入锅 4:加冷水（拳头大小） 5:翻炒 6:出锅
干菇用量 用杂菇替代干香菇更好
肉米用量