鸡腿切块热水焯几分钟捞出备用！锅热放油，油热放冰糖，冰糖化了，放提前用热水焯过的鸡腿块翻炒！鸡腿块被冰糖油裹住了变成金黄色，放土豆胡萝卜继续翻炒！都裹上冰糖油后，放酱油，料酒，白糖，盐，一点点醋，继续翻炒！放啤酒大火炖，开锅转中火，看水不多了，大火收汁！OK
