什锦炒饭

什锦炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   锅内加少许油，先炒一下什锦菜，如果你的什锦菜是冷冻的最好先解冻一下，炒一分钟左右盛出装盘

2. 第2步.

   锅内再添油，油热倒入打散的鸡蛋，趁没有完全凝固放入葱花和米饭炒散，我的米饭是刚出锅放凉不久的米饭不容易炒匀，建议米饭用隔夜的。此时倒入刚炒过的什锦菜，调入少许耗油，生抽和一点点鸡精继续翻炒一分钟炒匀即可出锅，全程中小火即可。