炸酱面（老北京炸酱面）

炸酱面（老北京炸酱面）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   要买干黄酱：中华老字号～天源酱园，或者～中华老字号～王致和。用什么酱很重要🌹

3. 第3步.

   将黄酱和甜面酱放入水，然后搅拌均匀

4. 第4步.

   将里脊肉切成块状待用

5. 第5步.

   切好姜末和葱花待用

6. 第6步.

   切成丝状

7. 第7步.

   热锅凉油，油要放的多些，等油热后将姜末和少部分葱花放入锅里，然后将肉块倒入锅中，不断的翻炒，中火煸炒

8. 第8步.

   不停的翻炒，等到肉炒到七分熟时，将黄酱倒入锅中

9. 第9步.

   炒到水份减少，千万不能糊锅

10. 第10步.

    最后一步：出锅前放入多部分的葱花，然后翻炒三下，Ok出锅。

11. 第11步.

    葱花放入后，千万不要炒时间长了，记住喽😄

12. 第12步.

    备好面条

13. 第13步.

    开始煮面

14. 第14步.

    面条里放炸酱

15. 第15步.

    然后放菜码，OK🌹，甩开膀子吃吧😍😍😍😍😍