八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕的做法
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八寸戚风蛋糕的做法说明

这是做的第二个生日蛋糕

八寸戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋五个
牛奶50克
食用油50克(我减到35克)
低筋面粉85克(过筛两遍)
白砂30克(加蛋黄里)
白砂40克(加蛋清里)
柠檬汁或 醋几滴 (可放可不放)

八寸戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.八寸戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    蛋黄蛋清分离 蛋黄用手动打蛋器打散 加入白糖 搅拌

  2. 第2步.八寸戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    加入过筛面粉 在加入食用油 和水 放一旁备用

  3. 第3步.八寸戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋清分四次加入白糖

  4. 第4步.八寸戚风蛋糕的做法步骤 第4步

    分次加入白糖 容易打发 打到挂住就可以了 烤箱预热 160度

  5. 第5步.八寸戚风蛋糕的做法步骤 第5步

    蛋黄 蛋白 混合 不能打圈 画j 字

  6. 第6步.八寸戚风蛋糕的做法步骤 第6步

    倒入模具 放入烤箱 150度 45分钟

小贴士

低温慢烤 还是要根据自己家烤箱的习性啊
我油用的少 因为小孩子吃 不想太油

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