萌萌哒猪蹄卷

萌萌哒猪蹄卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉倒在桌子上，挖一个粉坑，坑中加入酵母、糖，泡打粉洒在粉坑外，缓缓倒入水，面粉和水形成雪花状，保证大部分的面粉都吸倒水后，揉成光滑的面团。

2. 第2步.

   静止五分钟后，即可搓成长条，下8个剂子。像擀饺子皮一样，擀成较大的圆形。

3. 第3步.

   每张皮子，一半刷油，撒盐，我加了葱花，我觉得也可以做成甜点，撒糖，撒芝麻。（图为当时上课画的示意图）

4. 第4步.

   刷好油的部位对折。

5. 第5步.

   然后再对折

6. 第6步.

   如图切开

7. 第7步.

   成型后，在猪蹄上部，压3道印子。

8. 第8步.

   放入蒸笼发酵约20分钟后，冷水蒸起，约15分钟以上。 现在天气冷，发酵时间增加到了30分钟。