红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）

红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤

1. 第1步.

   在红枣泥中加入红糖和植物油

2. 第2步.

   分蛋时直接把蛋黄磕入红枣泥盆中

3. 第3步.

   蛋清分三次加入白糖，打发至干性发泡

4. 第4步.

   用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

5. 第5步.

   筛入低筋粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀

7. 第7步.

   将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中切拌均匀

8. 第8步.

   将蛋糕糊倒入2个法焙客加高圆模，用力震出气泡

9. 第9步.

   放入预热好的烤箱中下层，上下火105度30分钟转120度30分钟

10. 第10步.

    上色均匀后即可出炉，用力震几下，倒扣，完全冷却后即可脱摸切块享用