荠菜水饺

荠菜水饺的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜择好洗净备用。

2. 第2步.

   面和好盖好，醒着备用。

3. 第3步.

   准备肉，葱，姜，如果肉肥些可加点瘦肉，不然太腻了。

4. 第4步.

   剁好后先只放入姜，用生抽拌匀。

5. 第5步.

   然后上面放葱，不要搅拌哟。

6. 第6步.

   荠菜焯水后捞出，晾凉挤干水份。

7. 第7步.

   切碎备用。

8. 第8步.

   先把葱放上面的馅子拌匀，再放入荠菜拌匀，然后再放盐，少许油，少许香油，再次360度无死角搅拌均匀备用。

9. 第9步.

   然后切一条面揉成长条再切成小剂子。

10. 第10步.

    按扁后擀成中间厚四周薄的圆状，我是左手边拿剂子转圈，右手边擀，没法拍照了。

11. 第11步.

    包的不好看，这都无所谓，重要的是不破就行，哈哈哈。

12. 第12步.

    水开后放入饺子，用铲背铲起，避免划破。

13. 第13步.

    财源滚滚来😂，一个都没破。

14. 第14步.

    准备好醋，蒜，开吃吧。。