甜梨杏仁蛋糕

甜梨杏仁蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   6寸活底模底部和四周垫好油纸备用。梨子去皮，去核，切成薄片，浸泡在盐水中。

2. 第2步.

   黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，加入细砂糖和海盐，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。

3. 第3步.

   鸡蛋恢复至常温，分次加入黄油中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一个。

4. 第4步.

   加入扁桃仁粉和混合过筛的低粉、泡打粉，用刮刀切拌均匀。

5. 第5步.

   加入牛奶，搅拌均匀。

6. 第6步.

   蛋糕糊倒入模具中，表面用刮刀刮平。切好的梨子片均匀摆放在蛋糕糊表面。

7. 第7步.

   烤箱预热180度，中层，40分钟左右。

8. 第8步.

   烘烤的同时准备表面糖浆，将柠檬汁、蜂蜜和糖粉混合搅拌均匀，待蛋糕出炉后，趁热刷上糖浆即可。