酸甜topping胡萝卜蛋糕

酸甜topping胡萝卜蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜擦丝。

2. 第2步.

   核桃掰小块，葡萄干浸热水泡开后沥干。

3. 第3步.

   泡打粉、低筋粉、肉桂粉过筛混合。

4. 第4步.

   鸡蛋打散，加红糖，隔热水搅拌至红糖全部化开。

5. 第5步.

   高速搅打约2分钟，换低速整理气泡，再打2-3分钟。

6. 第6步.

   加入植物油和盐，拌匀。略搅打，使面糊有光泽。

7. 第7步.

   加入过筛的粉类，快速搅拌至看不见干粉。

8. 第8步.

   加入胡萝卜丝、核桃、葡萄干，搅拌均匀。

9. 第9步.

   倒入6寸圆底模具，175度烘烤45分钟左右，建议不要烤太干。

10. 第10步.

    烤蛋糕和冷却的时间可以准备topping。 奶油奶酪软化，加入糖粉和一整个柠檬的柠檬汁，搅打顺滑。 如果觉得太粘稠的话还可以加一点酸奶调和。

11. 第11步.

    柠檬汁一定要加到能尝到很明显的酸度，跟蛋糕底一起吃的时候才会特别好吃。

12. 第12步.

    蛋糕体冷却后抹上topping，开吃！