草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   1.草莓去蒂洗净切成小块，加入适量的白砂糖，按照草莓和砂糖10:3的比例口味酸甜适中，当然也要根据草莓的品种，如果是特别甜的草莓，糖量略减。让糖和草莓混合，静置一小时让果胶溢出。

2. 第2步.

   2.草莓肉放入锅中，不用加水，小火加热约半小时，期间不时搅拌以防粘锅，浮沫撇掉。挤四分之一个柠檬汁进草莓里。（不加柠檬汁也完全可以）

3. 第3步.

   3.等到酱汁变得非常黏稠时可以关火让果酱慢慢冷却，装入无油无水可密封瓶中放入冰箱冷藏，自制的草莓酱没有防腐剂尽快吃掉。