媳妇不喜欢太油腻的食物,听说汽锅做汤清淡些,所以琢磨了这样一份鸡汤。三花是指虫草花、茶树菇、香菇,双参是指党参、西洋参。
党参 西洋参 枸杞 桂圆 冰糖一块。
虫草花 茶树菇 香菇几朵
半只斩大块
加入三花双参和胡萝卜和山药,我少加了一点老抽上色,稍加一点盐。
大火烧开转小火三小时出锅。需要说明的是,水要尽量多加,尽量要保持蒸汽量、就是说不要用最小的火力,那样可能导致汤量过少,只有蒸汽多了汽锅里汤才会多。色香味俱佳而且比较清淡,一起追随我们的味道吧😄
重点在于三小时出锅时汤量适中,控制火候是关键。多做几次就会明了。