糖醋松子鱼

糖醋松子鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼杀干净，起出鱼肉。鱼尾连着不要断。鱼头整个！斜刀在鱼肉上切花纹，刀距一厘米，深至鱼皮！放入盐，胡椒粉，鸡粉拌匀腌制，放入鸡蛋液，再沾生粉，

2. 第2步.

   糖醋配方：白醋500克，片糖500克，酸梅酱：30克，橙汁50克，茄汁：100克，急汁10克，山渣片：15克；半份是一条鱼的配料！

3. 第3步.

   烧油160度，鱼肉放入，面向上。炸金黄、捞起沥干。鱼头上粉炸熟摆盘！烧锅放油加入五柳菜再放入糖醋煮开放湿生粉！