懒人快手蒸蛋糕

懒人快手蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   两个不锈钢盆（不要太小的，尤其放蛋白要大点），蛋白，蛋黄分开， 用电动打发蛋白至有尖软角（分三次加入糖大概每次10克就好了）。

2. 第2步.

   2. 蛋黄盆里放剩下的糖（15克），牛奶，色拉油，用电动打蛋器（打完蛋白不用洗）随便打几下。

3. 第3步.

   放入低筋粉（不用筛了），再打几下，没看到粉就可以了。

4. 第4步.

   锅里放水去烧。

5. 第5步.

   挖1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀（像炒菜一下，别打圈圈）， 然后全部倒入蛋白糊中拌匀（手法同上）。

6. 第6步.

   轻震几下震也汽泡，这时锅里的水应该烧开，就放入锅里大火大概17分钟左右就可食用了。

7. 第7步.

   开锅咯，圆圆胖胖真可爱！