堂妈教你做芝麻糖

堂妈教你做芝麻糖的做法步骤

1. 第1步.

   菜板上放一大张折叠的油纸

2. 第2步.

   炒锅烧干，倒入芝麻，干焙芝麻

3. 第3步.

   用中小火炒，炒的过程中一定要用锅铲不停的搅动，这样可以让芝麻炒的更加均匀

4. 第4步.

   把芝麻倒入一个平盘里

5. 第5步.

   炒出香味八成熟就行了，用手指一抿就碎了，炒到十成熟再裹糖浆芝麻有可能会过火

6. 第6步.

   芝麻凉透

7. 第7步.

   炒锅里加一碗清水

8. 第8步.

   清水倒入白砂糖，清水不能是小半碗，很容易水很快熬干了，糖没到火候容易有糊味。水多点没事，熬啊熬啊，都就蒸发掉了

9. 第9步.

   我用的不粘锅，糖水中火煮就行，都没太管它，咕嘟咕嘟蒸发水份，我就干别的事去了，但是看见糖的颜色一发黄就不能离开锅边了

10. 第10步.

    开始是比较大的大泡

11. 第11步.

    糖的颜色由白至深，大泡变成小泡，调成小火

12. 第12步.

    当糖汁呈琥珀色时，小泡也渐渐变密集

13. 第13步.

    这是最完美的熬汤状态

14. 第14步.

    把芝麻或者瓜子放进去搅拌均匀裹满糖

15. 第15步.

    把糖团放在油纸中间，用擀面杖擀成薄饼

16. 第16步.

    揭去油纸

17. 第17步.

    多么漂亮啊！

18. 第18步.

    趁热切成小块即可

19. 第19步.

    凉透了咯嘣脆，芝麻香气四溢啊

20. 第20步.

    来一块？太美妙了

21. 第21步.

    来一锅黑芝麻瓜子仁的

22. 第22步.

    趁热放在油纸上

23. 第23步.

    覆盖油纸

24. 第24步.

    擀啊擀啊

25. 第25步.

    切块凉透

26. 第26步.

    可以做很多品种的新年糖哦

27. 第27步.

    看到这些糖，很有过年的气氛了呢！

28. 第28步.

    你们也做给家人吃吧？