砂锅焖鱼煲

砂锅焖鱼煲的做法步骤

1. 第1步.

   鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会

2. 第2步.

   中火下锅把鱼块炸至三层熟

3. 第3步.

   捞在砂锅里备用

4. 第4步.

   将就炸鱼的油，倒入切好的姜丝，蒜、辣椒炒香

5. 第5步.

   倒入装鱼的砂锅里，加入少量的水，酱油，少许盐，盖上锅盖焖煮5分钟

6. 第6步.

   洒上葱花即可

7. 第7步.

   鲜嫩的砂锅鱼煲就好了，开吃