山西油馍

山西油馍的做法步骤

1. 第1步.

   用温开水和面，开水也可以，切忌勿用冷水和面

2. 第2步.

   切葱花，放入适量盐和十三香调味，没有十三香的放入花椒粉也可以

3. 第3步.

   把面擀开，在面上倒入油，涂抹均匀。

4. 第4步.

   撒入刚刚调好的葱花

5. 第5步.

   把面对折

6. 第6步.

   切条

7. 第7步.

   把面扯开

8. 第8步.

   然后像拧螺丝一样卷起来

9. 第9步.

   均匀地切成四大块

10. 第10步.

    把其中一小块擀成薄饼，厚度大约2~3mm

11. 第11步.

    热油，油不需要太多

12. 第12步.

    把饼放进锅里煎

13. 第13步.

    翻面，继续煎

14. 第14步.

    用小火焖几分钟

15. 第15步.

    煎好后 切块盛盘