
做了很多次酥皮点心了,一直很受欢迎,这次拍图留念下,竞多露馅儿的,别怕,方子很好,又酥又香,只是这次自制的红豆沙水分大些,应炒下去去水分∽

①把酥皮材料和匀包保鮮膜松驰30分钟 ②把酥油材料和匀包保鲜膜松驰30分钟

分别把酥皮和酥油平均分成各30份

把酥皮按扁,包上酥油

包好后盖保鲜膜松弛30分钟

把包好的酥油皮杆长,翻面从上向下卷,全部卷好松弛15分钟

再把酥皮杆长,翻面自上向下卷,全部卷好松驰15分钟

松弛好的酥皮杆开,尽量杆大,包入红豆沙

全部包好,烤箱预热180度

红豆沙酥表皮刷蛋液,撒黑芝麻,放入已预热好的烤箱烤30分钟

OK~又酥又香的红豆沙酥出炉了,别看露馅儿了,不是方子的错,是馅儿稀了

又包了些香芋蜜豆的

同等做法同等温度同等时间,也是同等👍