踏雪寻梅舒芙蕾

踏雪寻梅舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小块隔温水融化成液体；

2. 第2步.

   将少许融化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上，剩余的黄油倒入容器中；

3. 第3步.

   分离蛋黄和蛋清；

4. 第4步.

   加入融化的黄油、低筋面粉搅拌均匀；

5. 第5步.

   加入牛奶搅拌均匀；

6. 第6步.

   过筛；

7. 第7步.

   打发蛋白呈倒三角，分三次加入白糖；

8. 第8步.

   并与蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀；

9. 第9步.

   倒入涂好黄油的模具，烤箱预热190℃，放入中层，烘烤10分钟即可。