熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕的做法
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熔岩巧克力蛋糕的做法说明

最美的熔岩蛋糕在这里!生平第一次做蛋糕,挑战熔岩巧克力!好开心,Not bad!!!👻👯😜结合了两个达人的方子,用能在家附近买到的材料完成的,还不赖吧?嘿嘿,要给自己点赞!🌹

熔岩巧克力蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
黑巧克力80克
无盐黄油60克
低筋粉40克
淡奶油100克
白砂30克
红糖7.5克
少许
黑胡椒少许

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    一个锅将白砂糖微火熬成糖浆

  2. 第2步.

    另一个锅小火将淡奶油和黑糖融化煮沸

  3. 第3步.

    将1和2混合微火煮沸

  4. 第4步.

    将混合物离火,放一点点盐和胡椒粉,搅匀后放入容器冷藏冰箱(夹心以上步骤完成)

  5. 第5步.

    黑巧克力与黄油隔水融化

  6. 第6步.

    鸡蛋与筛入的低筋粉用打散搅拌

  7. 第7步.熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第7步

    将5,6混合搅拌均匀(蛋糕体准备完毕);同时,烤箱200度10分钟预热

  8. 第8步.

    将烤盅内壁薄薄刷一层黄油,倒入白砂糖裹一遍,

  9. 第9步.

    烤盅内倒入蛋糕体混合物

  10. 第10步.熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第10步

    在蛋糕体浆中挖个洞,取出冷藏的夹心放入,再将表面抚平

  11. 第11步.熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第11步

    放入烤箱200度烤14分钟

  12. 第12步.熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第12步

    取出稍凉几分钟,加上可爱的🍓

  13. 第13步.熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第13步

    再来一张脱模的造型👯

小贴士

1,工具真的很重要
2,熬糖浆是个技术活儿,我没弄好,一不小心就熬成硬的结块儿了,大家要小心呢
3,有一颗美丽的❤️,做什么都能美美哒😜

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