秋天的到来，果实的丰收，山楂是北方孩子心中最美好的零食。
在天津，山楂叫做红果，国庆节一过，大街小巷就出现了那满满贩卖的糖礅～红果烙～山楂糕等这些跟红果有关的小店。
酸酸甜甜的味道让人食欲大振，红果本身又是消食化瘀的良品，每个家庭都或多或少的吃过这美味。
然而这个美味也可以在家自己做，每个妈妈也都有自己做山楂的妙方，我家的妙方是这样的...
尽量选择优质大颗饱满的山楂，洗净去核挖去蒂等杂质
用砂糖铺满腌制出汤
山楂完全出汤后，加入少许水（没过山楂就好）慢火熬煮，熬到这种亮红色，透透的感觉就是做好了，就可以夹出来了
透明晶亮，酸甜可口